生産物

谷津田の水と土、そして昼と夜の気温の差。この土地に合う作物を選んで育てています。

カボチャ

やつだファームの主力です。夏と秋、それぞれの時期に穫れるものと、飾るための大きなカボチャを育てています。

旬：夏

夏に穫れる、ほくほくとして甘いカボチャ。

加熱すると、ほくほくとした食感に。甘いカボチャです。夏に収穫します。「みなみちゃん南瓜」は、ET2号を栽培する地域ブランドのカボチャです。

旬：秋

同じET2号を、秋の収穫に合わせて育てたもの。

夏作と同じET2号ですが、秋に収穫するものは「みなみちゃん南瓜」とは呼ばず、カボチャとしてお届けします。

写真準備中

白い皮の、長く置ける品種。

皮が白いのが特徴で、長期の貯蔵に向いています。収穫したばかりのものは甘みが控えめで煮崩れしにくく、出汁を含ませる和食の煮物に向きます。

旬：秋

50〜100kgを超える、飾るための巨大カボチャ。

食用ではありません（飾るためのカボチャです）

食用ではありません。ハロウィンの装飾や、お店のディスプレイ、イベントの演出のために育てています。畑での直接販売にも対応しています。

旬：秋から冬

ねっとりとして、味がよく染みる在来の品種。

ねっとりとして、味がよく染みる在来品種のサトイモを育てています。煮ると出汁や醤油の味をよく含みます。水分を好むサトイモには、谷津田の水の多さが合っています。

森から伐り出した木で育てる、香りの濃いしいたけ。

地域の里山を手入れする活動「やつびと100年の森」で伐採したコナラやクヌギを原木に使い、しいたけとまいたけを育てています。原木で育てたものならではの、濃い香りがあります。

旬：夏

トマト、キュウリ、スイカなどの夏野菜。

夏のあいだ、トマトやキュウリ、スイカなどを育てています。これらは併設のキャンプ場「里山パークおいらの森」にお越しのお客様にお出ししています。

買えるようになったら、こちらから

オンラインでの販売は2027年夏のみなみちゃん南瓜から始めます。

どう食べるか、迷ったら

まずはレンチンで。カボチャ・サトイモ・きのこの食べ方をまとめています。