みなみちゃん南瓜

ほくほく、甘い。
谷津田の夏のカボチャ。

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今シーズンは終了しました。
次の販売は7月からです。販売数量の見込みができ次第、予約を開始します。

まずは、レンチンで。

つくり手としては、まず素材そのもののおいしさを知っていただきたいと思っています。凝った料理をする前に、電子レンジで加熱して、そのまま食べてみてください。

レンジ蒸しのしかた

畑の今

種をまいた日も、収穫の日も。畑の日々はInstagramでお届けしています。

品種はET2号。「みなみちゃん南瓜」は、このET2号を栽培する地域ブランドのカボチャです。栃木県那須烏山で、JAなす南の部会に生産者が集まって育てています。

加熱すると、ほくほくとした食感になり、甘くなります。やつだファームでは、谷津田の畑でこのET2号を育てています。

夏に収穫するものを「みなみちゃん南瓜」としてお届けしています。同じET2号でも、秋に穫れるものは「カボチャ」としてご案内しています。

丘にはさまれた細長い谷。夜になると両側の斜面から冷たい空気が降りてきます。

やつだファームでは、カボチャのほかにサトイモや原木しいたけ、季節の野菜も育てています。